Garnelen made in Germany: Neue Anlage in Niedersachsen gestartet

Gronau (dpa) - Fangfrische Garnelen gibt es jetzt auch aus dem
niedersächsischen Binnenland: In den Becken der Kreislaufanlage in
Gronau an der Leine tummeln sich rund 700 000 White Tiger Shrimps vom
Larvenstadium bis zu ausgewachsenen Tieren. Das mit EU-Mitteln
geförderte Unternehmen Neue Meere verkauft die exotischen
Krustentiere in einem Hofladen und seit dieser Woche auch online.
Rund zehn Jahre hat Firmengründer Tarek Hermes (37) von der ersten
Idee bis zum Verkaufsstart benötigt. «Ich will gesunde Lebensmittel
mit meinen eigenen Händen produzieren», sagt der Agrarwissenschaftler
auf die Frage nach seiner Motivation. Auslöser war ein Fernsehbericht
über Garnelenfarmen in Asien, dort bedrohen die konventionellen
Aquakulturen Mangrovenwälder. Zudem werden Antibiotika eingesetzt.

Das niedersächsische Landwirtschaftsministerium förderte die
Salzwasser-Kreislaufanlage in Gronau mit rund 1,04 Millionen Euro aus
Mitteln des Europäischen Meeres- und Fischereifonds, davon stammten
knapp 261 000 Euro aus Landes- beziehungsweise Bundesmitteln.
Niedersachsens Umweltminister Olaf Lies besichtigte bereits die
Anlage. «Hier wird eine nachhaltige Garnelenzucht gezeigt, die eine
echte Alternative zur Befischung der Meere ist», sagte der
SPD-Politiker der Deutschen Presse-Agentur. «Ich glaube, darin steckt
großes Potenzial und ein Riesen-Zukunftsmarkt, den man behutsam
entwickeln muss.»

In den vergangenen Jahren sind bereits einige deutsche Betriebe mit
Garnelenzucht gestartet, etwa Förde Garnelen in Strande bei Kiel,
HanseGarnelen in Hamburg, CaraRoyal in Grevesmühlen
(Mecklenburg-Vorpommern) sowie Landgarnele im hessischen Niedenstein.
Auch in Bayern gibt es Erzeuger wie Crusta Nova und Vitashrimp. «Es
funktioniert, wenn man die Produktionskosten im Blick behält, und die
Shrimps auch für die richtige Menge Geld verkauft», sagt Matthew
Slater, der am Bremerhavener Alfred-Wegener-Institut (AWI) die
Forschungsgruppe Aquakultur leitet. Momentan werden ihm zufolge mehr
als 50 000 Tonnen Garnelen nach Deutschland importiert. Die deutschen
Garnelen seien noch ein Nischenprodukt.