«Saubere-Küchen-Gesetz»: Mehr Durchblick beim Thema Hygiene in Berlin
Berlin (dpa/bb) - Wie es um die Einhaltung von Hygenievorschriften
etwa in Cafés, Restaurants, Imbissen und Kantinen bestellt ist, soll
in Berlin künftig auf einen Blick zu sehen sein. Der Senat beschloss
am Dienstag das «Saubere-Küchen-Gesetz», nach dem die Ergebnisse der
amtlichen Lebensmittelüberwachung transparent gemacht werden müssen.
Das teilte die Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucher nach der
Senatssitzung mit.
Kunden sollen sich schon vor dem Betreten des Restaurants oder Cafés
mithilfe eines Balkendiagramms über die Bewertung informieren können.
Auf dem Diagramm mit einem Farbverlauf von Grün über Gelb bis Rot
markiert ein Pfeil, wie das Restaurant oder Café nach den Ergebnissen
der amtlichen Lebensmittelkontrolle eingeschätzt wird. Die
Veröffentlichungspflicht gilt ab Anfang 2023, wie ein Sprecher des
Senats sagte.
Aus Sicht der Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucher, die das
Gesetz erarbeitet hat, konnten Kundinnen und Kunden bisher kaum
erkennen, ob bei der Herstellung, Verarbeitung und dem Verkauf von
Lebensmitteln die Hygienevorschriften eingehalten wurden. Das soll
mit dem «Transparenzbarometer» anders werden. Für die Durchführung
des Gesetzes sollen die Bezirke zuständig sein.