Tagwerk Bio Metzgerei ruft Produkte wegen Keimfunden zurück
Langenbach (dpa/lby) - Wegen einer im Rahmen von Routinekontrollen
festgestellten überhöhten Menge an Listerien hat eine Bio-Metzgerei
im Landkreis Freising zahlreiche Fleisch- und Wurstwaren
zurückgerufen. Die Produkte seien in Biomärkten in München sowie in
den Landkreisen München, Landshut, Freising, Erding und Mühldorf
verkauft worden, teilte die Tagwerk Bio Metzgerei am Freitagabend
mit. Zurückgerufen werde bis auf einige Ausnahmen das ganze
Sortiment. Vom Rückruf ausgenommen seien die Produkte: «Fleisch,
Ganze Salamistangen, Polnische, Pfefferknacker, Chiliknacker und
Rinderchiliknacker», außerdem «Aufschnittwurst als Mini oder ganze
Stange im Kunstdarm, Pressack im Kunstdarm».
Der gesamte Betrieb werde am Wochenende einer Grundreinigung
unterzogen und anschließend erneut beprobt. «Erst wenn einwandfrei
feststeht, dass keine Listerien mehr vorhanden sind, werden wir mit
der Neuproduktion starten.»
Listerien können für Menschen mit geschwächtem Immunsystem
lebensgefährlich sein. Die Keime sorgten zuletzt für Schlagzeilen
durch den Fleischhersteller Wilke. In dessen Produkten wurden
Listerien gefunden, die mit 37 Krankheitsfällen, darunter drei
Todesfällen, in Verbindung gebracht werden.